Be Vegan for a Better Life
Budaya hidup sehat dengan pola makan hanya mengkonsumsi aneka tumbuh-tumbuhan ini bukanlah sesuatu yang baru. Jika dicermati, budaya makan seperti ini merupakan warisan dari berbagai ajaran agama seperti Budha dan Hindu sejak jaman dahulu. Tidak heran jika dikatakan bahwa kebanyakan para biksu yang vegetarian lebih panjang umur dibanding yang non vegetarian.
Saat ini, di Jakarta, restoran vegetarian sudah menjamur. Hal ini tentunya sangat menggembirakan bagi para vegan, sebutan bagi penikmat gaya hidup vegetarian, yang ingin menikmati variasi santapan non hewani. Produk makanan vegetarian yang siap olahpun semakin banyak dijual. Bahkan ada toko khusus yang menyediakan bahan-bahan tersebut. Jadi, anda bisa puas menyantap bakso, sosis, aneka olahan seafood sampai roti yang tidak mengandung bahan hewani.
Mengapa vegetarian?
Sayuran, buah, biji-bijian dan kacang-kacangan dikenal dengan istilah kwartet nabati sangat menyehatkan karena kaya akan vitamin dan serat. Selain itu, bahan makanan di atas dapat mengurangi berbagai jebis penyakit seperti diabetes, kanker sampai jantung karena kandungan lemaknya yang sangat rendah.
Sebab itulah seseorang yang mempunyai kecenderungan terserang penyakit ini dianjurkan untuk mengadopsi gaya hidup vegetarian karena selain menyehatkan, akan sangat berguna dalam mencegah penyakit atau bahkan menyembuhkan demi kelangsungan hidup anda. Dan jangan pernah kuatir bahwa gaya hidup dengan pola makan khusus nabati ini tidak memberikan keseimbangan gizi, karena protein yang dibutuhkan masih terdapat pada aneka sayur, buah, kacang dan biji-bijian.
Tipe vegetarian
Ada 3 jenis vegetarian yang digolongkan atas jenis bahan makanan yang disantap.
- Pertama adalah vegetarian murni , yaitu orang yang hanya mengkonsumsi bahan makanan dari tumbuh-tumbuhan (kwartet nabati).
- Kedua adalah lacto vegetarian , yaitu vegetarian yang masih mengkonsumsi susu dan berbagai produk olahan susu seperti yoghurt, mentaga sampai keju.
- Ketiga adalah lacto ovo vegetarian , yaitu vegetarian yang masih menambahkan susu dan telur pada pola makan mereka. Jika anda berpikir untuk mulai menjadi seorang vegetarian, sebaiknya cermati vegetarian tipe apa yang pas dengan kebutuhan tubuh anda. Sebagai pemula dianjurkan untuk menambahkan telur maupun susu pada pola makan. Dan untuk memulainya, anda bisa mulai memperbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan ketimbang daging sejak sekarang.
